Odpadna hrana, 2021

Manj odpadne hrane nastalo v trgovini z živili ter v gostinstvu in strežbi hrane

V letu 2021 se je zavrglo 143.254 ton hrane, kar je 0,2 % manj kot leto prej. Delež užitnega dela v odpadni hrani se je po oceni SURS-a  znižal za 2 odstotni točki, in sicer s 40 % na 38 %.

Največ (53 %) odpadne hrane je nastalo v gospodinjstvih. V gostinstvu in strežbi hrane se je zavrglo 28 % vse odpadne hrane, v trgovini z živili 10 %, najmanj (9 %) pa so je zavrgli v dejavnosti proizvodnja hrane.

V primerjavi z letom prej je manj odpadne hrane nastalo v trgovini z živili (za 5 %) ter v gostinstvu in strežbi hrane (za 6 %), več pa v proizvodnji hrane (za 24 %) ter v gospodinjstvih (za 1 %).

Količine predelane odpadne hrane v kompostarnah večje

Največ odpadne hrane (43 %) se je predelalo anaerobno v bioplinarnah, s 34 % je sledila  aerobna predelava v kompostarnah, 19 % odpadne hrane se je pred odlaganjem biološko stabiliziralo v obratih za mehansko-biološko obdelavo mešanih komunalnih odpadkov (MBO), preostanek (4 % celotne količine) pa je bil obdelan po drugih načinih obdelave (npr. sežig, ponovno rafiniranje olja in drugi postopki biološke predelave).

Količina kompostirane odpadne hrane je bila za 7 % večja kot v 2020, medtem ko se je količina v bioplinarnah predelane odpadne hrane za skoraj 9 % zmanjšala zaradi določenih sanacij v bioplinarnah. Manjša je bila tudi količina odpadne hrane, ki je bila pred odlaganjem biološko stabilizirana, in sicer za nekaj manj kot 1 %. 

Tabela z najnovejšimi podatki je na voljo v podatkovni bazi SiStat.