Mleko in mlečni izdelki, avgust 2025

Prireja mleka medletno v porastu od avgusta lani

S kmetijskih gospodarstev je bilo maja odkupljenih okoli 49.200 ton mleka. To je bilo na mesečni ravni za 0,1 % več, medletno pa je bila prireja večja za nekaj več kot 6 % in je pomenila nadaljevanje rastočega trenda, ki traja od avgusta lani.

Na mesečni ravni predvsem več masla in konzumnega mleka ter manj fermentiranih mlečnih izdelkov in smetane
 
V primerjavi z julijem so v mlekarnah povečali predvsem proizvodnjo masla, in sicer za nekaj več kot 43 %. Več so proizvedli tudi konzumnega mleka, in sicer za okoli 8 %, ter malenkost več sira. Po drugi strani so pri fermentiranih mlečnih izdelkih proizvodnjo zmanjšali za nekaj več kot 11 % in pri smetani za približno 5 %.

Na medletni ravni porast pri maslu in fermentiranih mlečnih izdelkih

V primerjavi z lanskim avgustom so mlekarne prav tako proizvedle precej več masla, za nekaj več kot 43 %, in tudi fermentiranih mlečnih izdelkov, za nekaj več kot 8 %. Po drugi strani so proizvodnjo konzumnega mleka zmanjšale za 8 %, sira za nekaj več kot 4 % in smetane za nekaj več kot 3 %.
 
V prvih osmih mesecih proizvedli več masla in fermentiranih mlečnih izdelkov, manj pa preostalih 

Proizvodnja v prvih osmih mesecih je bila pri maslu za skoraj 7 % večja kot v istem obdobju lani in pri fermentiranih mlečnih izdelkih za skoraj 5 %. Po drugi strani je najbolj upadla pri siru, za nekaj več kot 4 %, pri smetani se je zmanjšala za 3 % in pri konzumnem mleku za nekaj več kot 1 %.

Na ravni EU v juliju odkup mleka večji
 
Mlekarne v EU so julija odkupile za 0,6 % več kravjega mleka kot v istem mesecu lani. Odkupljena količina se je najbolj povečala na Madžarskem (za skoraj 16 %), najbolj zmanjšala pa na Hrvaškem (za skoraj 32 %).

Odkupna cena mleka v EU malenkost nižja

Odkupna cena mleka v EU se je v letošnjem juliju znižala za 0,1 %, na 0,528 EUR/kg. Avgusta pričakujemo rahlo zvišanje.
 
Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.