Mleko in mlečni izdelki, oktober 2023

Tudi v oktobru odkupljenega manj mleka

Odkup mleka je bil za 3 % manjši kot pred letom dni. V primerjavi s septembrom se je povečal za 2,7 %, po prvih desetih mesecih pa skupna količina odkupljenega mleka ostaja za 2,6 % manjša kot lani – v tem obdobju je bilo odkupljenega za okrog 12.700 ton manj kravjega mleka.

Proizvodnja na mesečni ravni večja, razen pri maslu in konzumnem mleku

V mlekarnah so proizvedli za okoli 23 % več smetane, 12 % več sira, 7 % več fermentiranih mlečnih izdelkov in 2 % več mleka v prahu. Proizvodnja masla pa se je znižala za več kot 9 %, prav tako so mlekarne proizvedle tudi skoraj 4 % manj konzumnega mleka.

Več fermentiranih mlečnih izdelkov, smetane in sira ter manj masla, konzumnega mleka in mleka v prahu kot pred letom dni

V zadnjih mesecih opažamo precejšen dvig proizvedene količine fermentiranih mlečnih izdelkov. Oktobra so jih mlekarne proizvedle skoraj 4.600 ton ali za več kot 22 % več kot pred enim letom. Povečale so tudi proizvodnjo smetane (za skoraj 9 % več) in sira (za več kot 6 % več). Preostalih mlečnih izdelkov je bilo manj: mleka v prahu za skoraj 36 %, masla za skoraj 19 % in konzumnega mleka za več kot 8 %.

V prvih desetih mesecih manj vseh vrst mlečnih izdelkov, razen fermentiranih

Med januarjem in oktobrom je bilo proizvedenih za več kot 7 % več fermentiranih mlečnih izdelkov kot v istem obdobju lani. Proizvodnja drugih skupin mlečnih izdelkov se je zmanjšala: smetane za skoraj 5 %, sira in masla za okrog 4 % ter konzumnega mleka za okoli 3 %. Tudi mleka v prahu je bilo proizvedenega za skoraj 47 % manj.

Odkupna cena mleka v EU še naprej v upadu

Mlekarne v EU so v prvih devetih mesecih zbrale za 0,5 % več kravjega mleka kot v istem obdobju prejšnjega leta in povečale proizvodnjo vseh skupin mlečnih izdelkov, razen polnomastnega mleka v prahu. Septembra je bilo v EU zbranega za 0,8 % manj mleka kot v istem mesecu lani. Zmanjšanje je predvsem posledica velikega upada pri količini zbranega mleka v Franciji (za skoraj 5 % oziroma 88.000 ton manj). Odkupna cena mleka v EU se je znižala deveti zaporedni mesec – tokratni upad je bil blažji, znašal je 0,2 % –, na 0,435 EUR/kg. Po trenutnih ocenah naj bi se v oktobru cena mleka nekoliko dvignila.

Tabela z najnovejšimi podatki je na voljo v podatkovni bazi SiStat.