Mleko in mlečni izdelki, maj 2022

Odkup mleka tudi v maju na letni ravni manjši

S kmetijskih gospodarstev je bilo maja odkupljeno za 2,9 % manj kravjega mleka kot pred letom dni. Tako občutno se prireja mleka ni zmanjšala že od leta 2018. V primerjavi s predhodnim mesecem pa se je količina odkupljenega mleka povečala za 2,5 %. Gre za manjši sezonski dvig, kot je običajen za mesec maj. Upoštevajoč vremenske razmere, lahko tudi v prihodnjih mesecih pričakujemo manjšo prirejo mleka. V prvih petih mesecih je bilo sicer odkupljeno za 1 % manj mleka kot v istem obdobju prejšnjega leta.
 
Proizvodnja pri konzumnem mleku, maslu in smetani manjša, pri siru in zlasti mleku v prahu večja

Mlekarne so v primerjavi z aprilom zmanjšale proizvodnjo masla za več kot 23 %, konzumnega mleka za več kot 10 % in smetane za več kot 4 %. Povečale pa so proizvodnjo mleka v prahu (za skoraj 184 %) in sira (za več kot 8 %). 

Tudi na letni ravni trendi zelo podobni kot na mesečni

V primerjavi s proizvodnjo v prejšnjem maju so mlekarne zmanjšale proizvodnjo masla (za več kot 22 %), konzumnega mleka (za več kot 13 %), smetane (za skoraj 13 %) in fermentiranih mlečnih izdelkov (za skoraj 5 %). Povečale pa so proizvodnjo mleka v prahu (za več kot 119 %) in sira (za več kot 7 %). 

Odkupna cena mleka še naprej raste

Mlekarne v EU so v prvih štirih mesecih zbrale za 0,6 % manj kravjega mleka kot v istem obdobju prejšnjega leta ter zmanjšale proizvodnjo vseh skupin mlečnih izdelkov z izjemo smetane. Aprila 2022 je bila zbrana količina mleka za 1,6 % manjša kot v istem mesecu lani. Odkupna cena mleka v EU se je v aprilu povečala za 5,7 % in je znašala 0,460 EUR/kg. Po trenutnih ocenah naj bi se rast cene mleka nadaljevala tudi v maju in juniju.

Tabela z najnovejšimi podatki je na voljo v podatkovni bazi SiStat.