Vse dajalce podatkov prosimo, da sodelujete v naših raziskovanjih. Le z vašo pomočjo lahko prikažemo vpliv spreminjajočih se razmer na naše gospodarstvo in družbo. Hvala vam. Več informacij

Mleko in mlečni izdelki, Slovenija, maj 2020

V maju 2020 odkupljenega za 1,2 % več mleka kot v maju 2019

S kmetijskih gospodarstev je bilo v maju 2020 odkupljenih okrog 51.400 ton mleka. Slovenske mlekarne so v maju zmanjšale proizvodnjo večine mlečnih izdelkov: proizvodnja masla se je v primerjavi s predhodnim mesecem zmanjšala za skoraj 41 %. 

  • 29.6.2020
  • |
  • začasni podatki
Odkup mleka se je tudi v maju 2020 povečal
V maju 2020 je bilo s kmetijskih gospodarstev odkupljenih približno 51.400 ton mleka ali za 1,2 % več kot v maju 2019 in 3,4 % več kot v predhodnem mesecu.

Z izjemo smetane in fermentiranih mlečnih izdelkov v maju 2020 mlekarne proizvedle manj mlečnih izdelkov kot v predhodnem mesecu
V maju 2020 so mlekarne povečale le proizvodnji smetane (za več kot 12 %) in fermentiranih mlečnih izdelkov (za skoraj 10 %), proizvodnja ostalih skupin mlečnih izdelkov pa je manjša. Proizvodnja masla je bila manjša za skoraj 41 %, konzumnega mleka za skoraj 7 % in sira za skoraj 6 %. Tudi proizvodnja mleka v prahu je bila bistveno manjša kot v predhodnem mesecu.

Tudi v primerjavi z lanskim majem manjša proizvodnja vseh skupin mlečnih izdelkov
V primerjavi s proizvodnjo v maju 2019 se je proizvodnja vseh skupin mlečnih izdelkov zmanjšala. Tudi v tej primerjavi se je najbolj zmanjšala proizvodnja masla: mlekarne so ga proizvedle skoraj 21 % manj kot v maju lani. Proizvodnja sira je bila manjša za skoraj 10 %, konzumnega mleka za več kot 8 %, smetane za več kot 3 % in tudi proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov za skoraj 2 %.

Mleko na mednarodnem trgu
Vabimo vas, da si ogledate tudi podatke na strani »EU Milk Market Observatory«; tam boste našli podatke o cenah in proizvodnji mleka in mlečnih izdelkov v drugih državah. Mlekarne v EU so v prvih štirih mesecih leta 2020 odkupile za 2,4 % več kravjega mleka kot v enakem obdobju lani ter hkrati tudi povečale proizvodnjo mlečnih izdelkov. Odkupna cena mleka v EU se je v aprilu 2020 znižala za 2,6 % in je znašala 0,335 EUR/kg. Po trenutnih ocenah je tudi v maju predvideno nadaljnjo znižanje cene.
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
Vir: SURS
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
V 19IV 20V 20I–V 19I–V 20V 20 
IV 20
V 20
V 19
I–V 20
I–V 19
toneindeks
Skupaj50.77449.69751.372240.401246.170103,4101,2102,4
  slovenske mlekarne36.58837.80638.581171.524185.237102,1105,4108,0
Viri: SURS, GZS – ZKŽP, ARSKTRP
Neto proizvodnja mlečnih izdelkov v slovenskih mlekarnah, Slovenija
V 19IV 20V 20I–V 19I–V 20V 20 
IV 20
V 20
V 19
I–V 20
I–V 19
toneindeks
Konzumno mleko14.11213.86512.93272.30068.64593,391,694,9
Smetana1.0849321.0464.9494.944112,396,699,9
Fermentirani mlečni izdelki4.2143.7674.13518.83919.108109,898,1101,4
Mleko v prahuzz-zz10,39,493,4
Maslo – skupaj (v ekvivalentu masla)1902541511.0121.01559,379,3100,2
Sir, izdelan samo iz kravjega mleka1.5051.4381.3596.6666.67694,590,3100,2
z statistično zaupno
- ni pojava
Vira: SURS, GZS – ZKŽP
METODOLOŠKO OPOZORILO
Mesečni podatki za leto 2019 so začasni. Ob vsakokratni objavi se podatki lahko popravijo in dopolnijo z novimi podatki. Končni podatki za leto 2019 bodo objavljeni do 14. 2. 2020.

Obiščite tudi našo podatkovno bazo SiStat.