Mleko in mlečni izdelki, september 2025
V letošnjem septembru s kmetijskih gospodarstev odkupili več mleka kot v lanskem
Prireja mleka se v zadnjih mesecih na medletni ravni še naprej povečuje. V letošnjem septembru so ga odkupili za približno 5 % več kot v lanskem. V mlekarnah so proizvedli več smetane, sira in fermentiranih mlečnih izdelkov, manj pa konzumnega mleka in masla.
Prireja mleka medletno v porastu od avgusta lani
S kmetijskih gospodarstev je bilo septembra odkupljenih okoli 46.800 ton mleka. To je bilo na mesečni ravni sicer za skoraj 5 % manj, medletno pa je bila prireja večja za nekaj več kot 5 % in je pomenila nadaljevanje rastočega trenda, ki traja od avgusta lani.
Na mesečni ravni predvsem več smetane in sira ter manj konzumnega mleka
V primerjavi z avgustom so v mlekarnah proizvedli precej več smetane in sira: prve za 14 %, drugega za skoraj 9 % več. Pri fermentiranih mlečnih izdelkih so proizvodnjo povečali za nekaj več kot 2 %, masla so proizvedli skoraj enako kot predhodni mesec, konzumnega mleka pa za okoli desetino manj.
Tudi na medletni ravni porast pri smetani in siru, poleg tega pa še pri fermentiranih mlečnih izdelkih
V primerjavi z lanskim septembrom so mlekarne prav tako proizvedle za 14 % več smetane, za nekaj več kot 12 % več sira in za 8 % več fermentiranih mlečnih izdelkov. Po drugi strani so proizvodnjo konzumnega mleka zmanjšale za skoraj 4 %, masla pa za nekaj več kot 1 %.
V prvih devetih mesecih proizvedli več masla in fermentiranih mlečnih izdelkov, manj pa preostalih
Proizvodnja v prvih devetih mesecih se je pri maslu povečala za skoraj 6 % v primerjavi z istim obdobjem lani in pri fermentiranih mlečnih izdelkih za nekaj več kot 5 %. Po drugi strani je najbolj upadla pri siru, in sicer za nekaj več kot 2 %, tako pri smetani kot pri konzumnem mleku pa se je zmanjšala za nekaj več kot 1 %.
Na ravni EU v prvih osmih mesecih proizvedli predvsem več masla in manj smetane
Mlekarne v EU so proizvedle za skoraj 4 % več masla ter za približno 2 % več fermentiranih mlečnih izdelkov in za 1 % več sira. Proizvodnja smetane je medtem upadla za skoraj 3 % in pri konzumnem mleku za skoraj 2 %, pa tudi mleka v prahu so mlekarne proizvedle manj.
Odkupna cena mleka v EU nekoliko višja
Odkupna cena mleka v EU se je v letošnjem avgustu zvišala za 0,7 %, na 0,532 EUR/kg. Septembra prav tako pričakujemo rahlo zvišanje.
Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.
S kmetijskih gospodarstev je bilo septembra odkupljenih okoli 46.800 ton mleka. To je bilo na mesečni ravni sicer za skoraj 5 % manj, medletno pa je bila prireja večja za nekaj več kot 5 % in je pomenila nadaljevanje rastočega trenda, ki traja od avgusta lani.
Na mesečni ravni predvsem več smetane in sira ter manj konzumnega mleka
V primerjavi z avgustom so v mlekarnah proizvedli precej več smetane in sira: prve za 14 %, drugega za skoraj 9 % več. Pri fermentiranih mlečnih izdelkih so proizvodnjo povečali za nekaj več kot 2 %, masla so proizvedli skoraj enako kot predhodni mesec, konzumnega mleka pa za okoli desetino manj.
Tudi na medletni ravni porast pri smetani in siru, poleg tega pa še pri fermentiranih mlečnih izdelkih
V primerjavi z lanskim septembrom so mlekarne prav tako proizvedle za 14 % več smetane, za nekaj več kot 12 % več sira in za 8 % več fermentiranih mlečnih izdelkov. Po drugi strani so proizvodnjo konzumnega mleka zmanjšale za skoraj 4 %, masla pa za nekaj več kot 1 %.
V prvih devetih mesecih proizvedli več masla in fermentiranih mlečnih izdelkov, manj pa preostalih
Proizvodnja v prvih devetih mesecih se je pri maslu povečala za skoraj 6 % v primerjavi z istim obdobjem lani in pri fermentiranih mlečnih izdelkih za nekaj več kot 5 %. Po drugi strani je najbolj upadla pri siru, in sicer za nekaj več kot 2 %, tako pri smetani kot pri konzumnem mleku pa se je zmanjšala za nekaj več kot 1 %.
Na ravni EU v prvih osmih mesecih proizvedli predvsem več masla in manj smetane
Mlekarne v EU so proizvedle za skoraj 4 % več masla ter za približno 2 % več fermentiranih mlečnih izdelkov in za 1 % več sira. Proizvodnja smetane je medtem upadla za skoraj 3 % in pri konzumnem mleku za skoraj 2 %, pa tudi mleka v prahu so mlekarne proizvedle manj.
Odkupna cena mleka v EU nekoliko višja
Odkupna cena mleka v EU se je v letošnjem avgustu zvišala za 0,7 %, na 0,532 EUR/kg. Septembra prav tako pričakujemo rahlo zvišanje.
Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Povprečna vsebnost maščob in beljakovin v odkupljenem mleku slovenskih mlekarn, Slovenija
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neto proizvodnja mlečnih izdelkov v slovenskih mlekarnah, Slovenija
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
METODOLOŠKO OPOZORILO
Podatki so začasni. Končni podatki za leto 2025 bodo predvidoma objavljeni v februarju 2026 v podatkovni bazi SiStat.
Dodatna pojasnila so na voljo v metodoloških pojasnilih.
Dodatna pojasnila so na voljo v metodoloških pojasnilih.
Pri uporabi podatkov in informacij Statističnega urada RS vedno navedite: "Vir: SURS".
Več: Avtorske pravice.
Več: Avtorske pravice.
.jpg)
.jpg)
