Mleko in mlečni izdelki, maj 2025

Prireja mleka od avgusta lani naraščala

S kmetijskih gospodarstev je bilo maja odkupljenih okoli 52.500 ton mleka. To je bilo na mesečni ravni za več kot 2 % več, medletno pa je bila prireja večja za nekaj več kot 3 % in je pomenila nadaljevanje rastočega trenda, ki traja od avgusta lani.

Na mesečni ravni upad proizvodnje mlečnih izdelkov 
 
V primerjavi z aprilom so v mlekarnah zmanjšali proizvodnjo pri vseh vrstah mlečnih izdelkov, in sicer pri smetani za skoraj 18 %, pri maslu za skoraj 11 %, pri siru za nekaj več kot 6 %, pri fermentiranih mlečnih izdelkih za skoraj 2 % in pri konzumnem mleku za nekaj več kot 1 %.

Na medletni ravni rast le pri maslu 

V primerjavi z lanskim majem so mlekarne povečale le proizvodnjo masla. Izdelale so ga nekaj več kot 12 % več. Po drugi strani so proizvodnjo sira zmanjšale za skoraj 10 %, smetane za 8 %, konzumnega mleka za okoli 5 % in fermentiranih mlečnih izdelkov za skoraj 1 %.
 
V prvih petih mesecih proizvedli več masla in fermentiranih mlečnih izdelkov, manj pa preostalih mlečnih izdelkov

Pri maslu je bila proizvodnja v prvih petih mesecih za 7 % večja kot lani v istem obdobju in pri fermentiranih mlečnih izdelkih za skoraj 2 %. Po drugi strani je najbolj upadla pri siru, za skoraj 6 %, pri konzumnem mleku in smetani pa se je zmanjšala za 2 %.

Na ravni EU v aprilu odkup mleka večji
 
Mlekarne v EU so aprila odkupile za 1,2 % več kravjega mleka kot v istem mesecu lani. Odkupljena količina se je najbolj povečala v Romuniji (za skoraj 17 %), sledila je Irska (za skoraj 13 %), najbolj zmanjšala pa se je v Bolgariji in na Hrvaškem  (za več kot 5 %).

Odkupna cena mleka v EU nižja

Odkupna cena mleka v EU se je v letošnjem aprilu znižala za 0,3 %, na 0,530 EUR/kg. V maju pričakujemo rahlo zvišanje.
 
Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.