Mleko in mlečni izdelki, oktober 2024
Odkup mleka tudi oktobra večji kot pred letom dni
S kmetijskih gospodarstev je bilo odkupljenega več mleka tako na oktobrski medletni ravni kot na ravni prvih desetih mesecev. Mlekarne so povečale proizvodnjo vseh mlečnih izdelkov, razen mleka v prahu.
Količina odkupljenega mleka na medletni ravni večja
Odkupovalci so s kmetijskih gospodarstev odkupili okoli 45.600 ton mleka. To je bilo za 2,7 % več kot v septembru in za 2,8 % več kot v prejšnjem oktobru. V prvih desetih mesecih je bila skupna količina odkupljenega mleka za 0,5 % večja kot v istem obdobju lani.
Mlekarne proizvedle več mlečnih izdelkov kot pred letom dni
V mlekarnah so v primerjavi z lanskim oktobrom povečali proizvodnjo vseh vrst mlečnih izdelkov: masla za skoraj 18 %, sira za več kot 8 %, fermentiranih mlečnih izdelkov za 4 % in smetane za 3 %. Konzumnega mleka je bilo prav tako malenkostno več.
Tudi na mesečni ravni večja proizvodnja
V primerjavi s septembrom se je v slovenskih mlekarnah prav tako najbolj povečala proizvodnja masla, in sicer za skoraj 22 %. Sira, konzumnega masla in smetane so proizvedle za okrog 14 % več, najmanj pa se je povečala proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov (za nekaj manj kot 5 %).
V prvih desetih mesecih večinoma večja proizvodnja mlečnih izdelkov
Mlekarne so med januarjem in oktobrom v primerjavi z istim lanskim obdobjem povečale proizvodnjo sira za skoraj 11 %, smetane za 8 % in fermentiranih mlečnih izdelkov za nekaj več kot 7 %. Po drugi strani so proizvedle manj konzumnega mleka (za nekaj več kot 5 %), masla pa skoraj enako kot lani.
Na ravni EU v septembru odkup mleka manjši
Mlekarne v EU so septembra odkupile za 0,2 % manj kravjega mleka kot v istem mesecu lani. Odkupljena količina se je najbolj povečala v Franciji, Avstriji in na Madžarskem, medtem ko se je odkup mleka količinsko ponovno najbolj zmanjšal v Nemčiji in na Nizozemskem.
V prvih devetih mesecih v EU večja proizvodnja mlečnih izdelkov, razen pri maslu in mleku v prahu
Proizvodnja večine mlečnih izdelkov v EU se je med januarjem in septembrom v primerjavi z istim lanskim obdobjem povečala: fermentiranih mlečnih izdelkov za 4 %, smetane in sira za okoli 3 % ter konzumnega mleka za skoraj 1 %. Po drugi strani je pri maslu proizvodnja upadla za nekaj več kot 2 %, pri mleku v prahu pa za nekaj manj kot 1 %.
Odkupna cena mleka v septembru višja
Septembra se je odkupna cena mleka v EU zvišala za 4,3 %, na 0,496 EUR/kg. Tudi v oktobru in novembru pričakujemo nadaljnjo rast cene, vendar bo ta predvidoma manj izrazita.
Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.
Odkupovalci so s kmetijskih gospodarstev odkupili okoli 45.600 ton mleka. To je bilo za 2,7 % več kot v septembru in za 2,8 % več kot v prejšnjem oktobru. V prvih desetih mesecih je bila skupna količina odkupljenega mleka za 0,5 % večja kot v istem obdobju lani.
Mlekarne proizvedle več mlečnih izdelkov kot pred letom dni
V mlekarnah so v primerjavi z lanskim oktobrom povečali proizvodnjo vseh vrst mlečnih izdelkov: masla za skoraj 18 %, sira za več kot 8 %, fermentiranih mlečnih izdelkov za 4 % in smetane za 3 %. Konzumnega mleka je bilo prav tako malenkostno več.
Tudi na mesečni ravni večja proizvodnja
V primerjavi s septembrom se je v slovenskih mlekarnah prav tako najbolj povečala proizvodnja masla, in sicer za skoraj 22 %. Sira, konzumnega masla in smetane so proizvedle za okrog 14 % več, najmanj pa se je povečala proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov (za nekaj manj kot 5 %).
V prvih desetih mesecih večinoma večja proizvodnja mlečnih izdelkov
Mlekarne so med januarjem in oktobrom v primerjavi z istim lanskim obdobjem povečale proizvodnjo sira za skoraj 11 %, smetane za 8 % in fermentiranih mlečnih izdelkov za nekaj več kot 7 %. Po drugi strani so proizvedle manj konzumnega mleka (za nekaj več kot 5 %), masla pa skoraj enako kot lani.
Na ravni EU v septembru odkup mleka manjši
Mlekarne v EU so septembra odkupile za 0,2 % manj kravjega mleka kot v istem mesecu lani. Odkupljena količina se je najbolj povečala v Franciji, Avstriji in na Madžarskem, medtem ko se je odkup mleka količinsko ponovno najbolj zmanjšal v Nemčiji in na Nizozemskem.
V prvih devetih mesecih v EU večja proizvodnja mlečnih izdelkov, razen pri maslu in mleku v prahu
Proizvodnja večine mlečnih izdelkov v EU se je med januarjem in septembrom v primerjavi z istim lanskim obdobjem povečala: fermentiranih mlečnih izdelkov za 4 %, smetane in sira za okoli 3 % ter konzumnega mleka za skoraj 1 %. Po drugi strani je pri maslu proizvodnja upadla za nekaj več kot 2 %, pri mleku v prahu pa za nekaj manj kot 1 %.
Odkupna cena mleka v septembru višja
Septembra se je odkupna cena mleka v EU zvišala za 4,3 %, na 0,496 EUR/kg. Tudi v oktobru in novembru pričakujemo nadaljnjo rast cene, vendar bo ta predvidoma manj izrazita.
Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
Kravje mleko, odkupljeno s kmetijskih gospodarstev, Slovenija
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Povprečna vsebnost maščob in beljakovin v odkupljenem mleku slovenskih mlekarn, Slovenija
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neto proizvodnja mlečnih izdelkov v slovenskih mlekarnah, Slovenija
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
METODOLOŠKO OPOZORILO
Mesečni podatki za leto 2024 so začasni. Ob vsakokratni objavi se podatki lahko popravijo in dopolnijo z novimi. Končni podatki za leto 2024 bodo objavljeni do 14. februarja 2025.
Dodatna pojasnila so na voljo v metodoloških pojasnilih.
Dodatna pojasnila so na voljo v metodoloških pojasnilih.
Pri uporabi podatkov in informacij Statističnega urada RS vedno navedite: "Vir: SURS".
Več: Avtorske pravice.
Več: Avtorske pravice.
.jpg)