Mleko in mlečni izdelki, avgust 2024

Količina odkupljenega mleka na medletni ravni večja

Odkupovalci so s kmetijskih gospodarstev odkupili okoli 46.400 ton mleka. To je bilo za 2 % manj kot v juliju, a za 1,6 % več kot v prejšnjem avgustu. V prvih osmih mesecih je bila skupna količina odkupljenega mleka za 0,1 % manjša kot v istem obdobju lani.

Z izjemo sira manjša proizvodnja mlečnih izdelkov

V primerjavi z lanskim avgustom so mlekarne proizvedle za skoraj 4 % več sira, medtem ko se je proizvodnja preostalih skupin mlečnih izdelkov zmanjšala: masla za skoraj 12 %, konzumnega mleka za več kot 7 %, fermentiranih mlečnih izdelkov za več kot 4 % in smetane za več kot 3 %.

Tudi na mesečni ravni proizvodnja manjša, izjema le konzumno mleko

V primerjavi z julijem se je v slovenskih mlekarnah prav tako zmanjšala proizvodnja skoraj vseh skupin mlečnih izdelkov: masla za četrtino, fermentiranih mlečnih izdelkov za skoraj 11 %, smetane za skoraj 4 % in sira za skoraj 2 %. Le konzumnega mleka so proizvedli za več kot 15 % več.

Na ravni EU v juliju odkup mleka manjši
 
Mlekarne v EU so julija odkupile za 0,5 % manj kravjega mleka kot v istem mesecu lani. Odkupljena količina se je najbolj povečala v Franciji, na Poljskem in v Italiji, najbolj zmanjšala pa na Irskem in v Nemčiji.

V prvih sedmih mesecih v EU večja proizvodnja mlečnih izdelkov, razen pri maslu

Proizvodnja večine mlečnih izdelkov v EU se je med januarjem in junijem v primerjavi z istim lanskim obdobjem povečala: smetane in fermentiranih mlečnih izdelkov za okrog 4 %, sira za več kot 3 % ter konzumnega mleka za nekaj manj kot 1 %. Po drugi strani pa bilo masla proizvedenega za skoraj 2 % manj.

Odkupna cena mleka v juliju višja

Julija se je odkupna cena mleka v EU zvišala za 0,4 %, na 0,463 EUR/kg. V avgustu in septembru pričakujemo njeno nadaljnjo rast.

Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.