Mleko in mlečni izdelki, julij 2024

Količina odkupljenega mleka še vedno nekoliko manjša kot lani

Odkupovalci so s kmetijskih gospodarstev odkupili okoli 47.300 ton mleka. To je bilo za 0,3 % manj kot v juniju in za 0,8 % manj kot v prejšnjem juliju. V prvih sedmih mesecih je bila skupna količina odkupljenega mleka za 0,3 % manjša kot v istem obdobju lani. 

Proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov največja doslej

Mlekarne so v opazovanem mesecu proizvedle skoraj 5.000 ton fermentiranih mlečnih izdelkov ali za okoli 8 % več kot julija lani in največ doslej. Močno se je povečala tudi proizvodnja masla (za skoraj 44 %), sira (za skoraj 27 %) in smetane (za 17 %), vendar so velike rasti predvsem posledica zelo majhne proizvodnje pred enim letom. Upadla je le proizvodnja konzumnega mleka, in sicer za 6 %. 

Tudi na mesečni ravni proizvedli več skoraj vseh vrst mlečnih izdelkov

V primerjavi z junijem se je v slovenskih mlekarnah povečala proizvodnja skoraj vseh skupin mlečnih izdelkov: fermentiranih mlečnih izdelkov za več kot 12 %, masla za skoraj 7 %, konzumnega mleka za okoli 5 % in sira za skoraj 4 %. Le smetane so proizvedli za skoraj 6 % manj. 

Na ravni EU v juniju odkup mleka večji
 
Mlekarne v EU so junija odkupile za 0,9 % več kravjega mleka kot v istem mesecu lani. Odkupljena količina se je najbolj povečala v Franciji, na Poljskem in v Italiji, najbolj zmanjšala pa na Nizozemskem, Irskem in v Bolgariji. 

V prvih šestih mesecih v EU večinoma večja proizvodnja mlečnih izdelkov

Proizvodnja večine mlečnih izdelkov v EU se je na ravni prvih šestih mesecev v primerjavi z istim lanskim obdobjem povečala: smetane in fermentiranih mlečnih izdelkov za okrog 4 %, sira za več kot 3 % ter konzumnega mleka za 1 %. Po drugi strani pa je proizvodnja masla upadla za 2 %.

Odkupna cena mleka v juniju višja

Junija se je odkupna cena mleka v EU zvišala za 0,1 %, na 0,460 EUR/kg. V juliju in avgustu pričakujemo njeno nadaljnjo rast.

Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.