Mleko in mlečni izdelki, oktober 2022

Pri odkupu kravjega mleka v letni primerjavi velik upad 

Odkup kravjega mleka je bil oktobra za 3,8 % manjši kot pred enim letom. V primerjavi s septembrom se je količina odkupljenega mleka povečala za 2,4 %. Zaradi suše tudi v zadnjih dveh mesecih letošnjega leta pričakujemo manjšo prirejo. V prvih desetih mesecih je bilo odkupljenega za 2,2 % manj mleka kot v istem obdobju lani.
 
Mlekarne proizvedle predvsem več masla in manj fermentiranih mlečnih izdelkov kot v prejšnjem mesecu

V slovenskih mlekarnah so v primerjavi s septembrom proizvedli več mleka v prahu (rast za več kot 50 %), masla (za več kot 15 %) in konzumnega mleka (za skoraj 7 % več). Zmanjšale pa so predvsem proizvodnjo fermentiranih mlečnih izdelkov (za skoraj 10 %). 

Na letni ravni večinoma upad proizvodnje

V primerjavi s proizvodnjo v prejšnjem oktobru so mlekarne proizvedle manj smetane (za skoraj 12 %) in sira (za več kot 7 %). Povečale pa so predvsem proizvodnjo mleka v prahu (za skoraj 52 %). 

V prvih desetih mesecih proizvedli manj konzumnega mleka, smetane in masla ter več sira in fermentiranih mlečnih izdelkov

Mlekarne so v prvih desetih mesecih proizvedle za skoraj 8 % manj mleka, približno 13 % manj smetane in okoli 6 % manj masla, po drugi strani pa za približno 4 % več sira in okoli 1 % več fermentiranih mlečnih izdelkov.

Odkupna cena mleka še naprej raste

Mlekarne v EU so v prvih devetih mesecih zbrale za 0,4 % manj kravjega mleka kot v istem obdobju prejšnjega leta in zmanjšale proizvodnjo vseh skupin mlečnih izdelkov razen smetane. Najbolj se je odkup mleka v tej časovni primerjavi povečal v Avstriji (za 3,2 %), po drugi strani pa se je najbolj zmanjšal na Hrvaškem (za 5,5 %). Septembra je bila zbrana količina mleka za 0,5 % večja kot v istem mesecu lani. Odkupna cena mleka v EU se je zvišala že 20. mesec zapored, tokrat za 4,0 %, in je znašala 0,545 EUR/kg. Tudi v oktobru je pričakovati rahel dvig cene. 

Tabela z najnovejšimi podatki je na voljo v podatkovni bazi SiStat.