Bilance proizvodnje in potrošnje kmetijskih proizvodov, 2021
Slabe vremenske razmere močno vplivale na stopnji samooskrbe s sadjem in medom
Prebivalec Slovenije je lani za prehrano v povprečju porabil 119 kg zelenjave, 117 kg žit, 109 kg sadja, 89 kg mesa, 63 kg krompirja, 11 kg jajc in 0,60 kg medu.
Stopnje samooskrbe pri pridelkih nižje kot leto prej
Zaradi neugodnih vremenskih razmer so bile stopnje samooskrbe v 2021 na letni ravni nižje pri vseh rastlinskih pridelkih, pri živalskih proizvodih pa višje, razen pri medu. Pri rastlinskih pridelkih se je stopnja samooskrbe s sadjem tako znižala za 23 odstotnih točk (na 14 %), s krompirjem za 16 odstotnih točk (na 44 %), z zelenjavo za 5 odstotnih točk (na 43 %) in z žiti za 4 odstotne točke (na 84 %). Pri živalskih proizvodih se je stopnja samooskrbe zvišala pri jajcih, in sicer za 2 odstotni točki (na 97 %), ter mesu za 1 odstotno točko (na 85 %), pri medu pa se je znižala, in sicer za 52 odstotnih točk (na 15 %).
Domača proizvodnja žit manjša
Pridelali smo 701.000 ton žit oz. za 6 % manj kot v 2020. Domača potrošnja se je zmanjšala za 2 % in je znašala 833.000 ton. Ker je bila proizvodnja žit v 2021 manjša, potrošnja pa je ostala skoraj nespremenjena, se je stopnja samooskrbe v primerjavi z letom prej znižala za 4 odstotne točke.
Vreme negativno vplivalo na proizvodnjo sadja in medu
Neugodne vremenske razmere so imele velik vpliv na domačo proizvodnjo sadja in medu. Sadja smo pridelali 34.000 ton oz. za 70 % manj kot v 2020. Domača proizvodnja medu je dosegla 200 ton; to je bilo na letni ravni za 85 % manj.
Povprečna potrošnja višja pri mesu in jajcih, nižja pri medu in sadju
Prebivalec Slovenije je lani v povprečju porabil za prehrano največ zelenjave (119 kg) in žit (117 kg), sledili so sadje (109 kg), meso (89 kg), krompir (63 kg), jajca (11 kg) in med (0,60 kg). V primerjavi z letom prej je bila povprečna poraba medu nižja za 33 %, sadja za 16 % in krompirja za 1 %, medtem ko se je poraba jajc povečala za 4 %, mesa pa za 1 %. Povprečna poraba pri žitih in zelenjavi je ostala na ravni predhodnega leta.
Tabele z najnovejšimi podatki, poleg bilanc za koledarsko leto tudi podatki iz bilanc kmetijskih proizvodov za tržno oz. proizvodno leto, so na voljo v podatkovni bazi SiStat.
Zaradi neugodnih vremenskih razmer so bile stopnje samooskrbe v 2021 na letni ravni nižje pri vseh rastlinskih pridelkih, pri živalskih proizvodih pa višje, razen pri medu. Pri rastlinskih pridelkih se je stopnja samooskrbe s sadjem tako znižala za 23 odstotnih točk (na 14 %), s krompirjem za 16 odstotnih točk (na 44 %), z zelenjavo za 5 odstotnih točk (na 43 %) in z žiti za 4 odstotne točke (na 84 %). Pri živalskih proizvodih se je stopnja samooskrbe zvišala pri jajcih, in sicer za 2 odstotni točki (na 97 %), ter mesu za 1 odstotno točko (na 85 %), pri medu pa se je znižala, in sicer za 52 odstotnih točk (na 15 %).
Domača proizvodnja žit manjša
Pridelali smo 701.000 ton žit oz. za 6 % manj kot v 2020. Domača potrošnja se je zmanjšala za 2 % in je znašala 833.000 ton. Ker je bila proizvodnja žit v 2021 manjša, potrošnja pa je ostala skoraj nespremenjena, se je stopnja samooskrbe v primerjavi z letom prej znižala za 4 odstotne točke.
Vreme negativno vplivalo na proizvodnjo sadja in medu
Neugodne vremenske razmere so imele velik vpliv na domačo proizvodnjo sadja in medu. Sadja smo pridelali 34.000 ton oz. za 70 % manj kot v 2020. Domača proizvodnja medu je dosegla 200 ton; to je bilo na letni ravni za 85 % manj.
Povprečna potrošnja višja pri mesu in jajcih, nižja pri medu in sadju
Prebivalec Slovenije je lani v povprečju porabil za prehrano največ zelenjave (119 kg) in žit (117 kg), sledili so sadje (109 kg), meso (89 kg), krompir (63 kg), jajca (11 kg) in med (0,60 kg). V primerjavi z letom prej je bila povprečna poraba medu nižja za 33 %, sadja za 16 % in krompirja za 1 %, medtem ko se je poraba jajc povečala za 4 %, mesa pa za 1 %. Povprečna poraba pri žitih in zelenjavi je ostala na ravni predhodnega leta.
Tabele z najnovejšimi podatki, poleg bilanc za koledarsko leto tudi podatki iz bilanc kmetijskih proizvodov za tržno oz. proizvodno leto, so na voljo v podatkovni bazi SiStat.
Stopnja samooskrbe po rastlinskih kmetijskih proizvodih, koledarsko leto, Slovenija
Stopnja samooskrbe po živalskih kmetijskih proizvodih, koledarsko leto, Slovenija
Potrošnja na prebivalca, koledarsko leto, Slovenija
METODOLOŠKO OPOZORILO
Koledarska bilanca za izbrane vrste oljnic bo za koledarsko leto 2021 objavljena do konca novembra 2022.
Pri uporabi podatkov in informacij Statističnega urada RS vedno navedite: "Vir: SURS".
Več: Avtorske pravice.
Več: Avtorske pravice.
.jpg)
.jpg)
