Mleko in mlečni izdelki, Slovenija, november 2021

Mlekarne proizvedle več mlečnih izdelkov kot v prejšnjem mesecu

Izrazito več kot v oktobru 2021 so proizvedle mleka v prahu, in sicer za približno 86 %. Konzumnega mleka, smetane in masla so proizvedle za 11 % več, sira za približno 8 % in fermentiranih mlečnih izdelkov za približno 3 % več.
 
In tudi več kot v novembru 2020

Proizvodnjo mleka v prahu so več kot podeseterile, masla so proizvedle za skoraj 15 % več, konzumnega mleka za 8 %, sira za 7 % in smetane za približno 2 % več kot v prejšnjem novembru.

V mesecih do novembra 2021 konzumnega mleka in mleka v prahu več, masla in sira pa manj

Skupna enajstmesečna proizvodnja konzumnega mleka je bila v 2021 za približno 2 % večja kot v istem obdobju prejšnjega leta, proizvodnja smetane za približno pol odstotka, proizvodnja mleka v prahu pa za približno 12 %. Proizvodnja masla je bila manjša za približno 6 %, sira za približno 2 % in fermentiranih mlečnih izdelkov za približno 1 %.
 
Odkup mleka in proizvodnja mlečnih izdelkov v EU

Mlekarne v EU so v oktobru 2021 odkupile za 0,7 % manj kravjega mleka kot v oktobru 2020. V prvih desetih mesecih leta 2021 pa so ga odkupile za 0,1 % manj kot v istem obdobju prejšnjega leta. Sira in smetane so proizvedle približno za 2 % več, masla in fermentiranih mlečnih izdelkov pa za okrog 2 % manj ter konzumnega mleka za okrog 1 % manj. Odkupna cena mleka v EU je bila v oktobru 2021 0,385 EUR/kg. Od cene v prejšnjem mesecu je bila višja za 3,1 %. Nekoliko naj bi se še zvišala tudi v novembru.

Tabele z najnovejšimi podatki so na voljo v podatkovni bazi SiStat.